Chiều 06/9/2025, tại 24 Lý Thường Kiệt (Hà Nội), Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam đã tổ chức họp đánh giá, tư vấn và định hướng phát triển Cao trà Mục Nhan cho Công ty Cổ phần Thương mại dịch vụ nông nghiệp Vườn Táo Cổ.

Hội đồng tư vấn do PGS.TS Trần Mạnh Trí (Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQGHN) làm chủ tịch, cùng các chuyên gia đến từ nhiều đơn vị như Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Viện Dược liệu, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên và Công ty Cổ phần Chứng nhận VINACAB.

Hội đồng đã tiến hành đánh giá sản phẩm dựa trên các tiêu chuẩn khoa học, quy định hiện hành và kết quả kỹ thuật do doanh nghiệp cung cấp, bao gồm tỷ lệ nguyên liệu đầu vào, quy trình chiết xuất và kết quả kiểm nghiệm hàm lượng hoạt chất sinh học. Trên cơ sở đó, Hội đồng đưa ra các tư vấn liên quan đến quy trình sản xuất, kỹ thuật chế biến, đồng thời định hướng phát triển sản phẩm theo hướng chuẩn hóa và bền vững, đáp ứng nhu cầu thị trường và tiêu chuẩn chất lượng trong nước.

Cao trà Mục Nhan được chế biến từ búp trà Shan Tuyết cổ thụ trên trăm năm tuổi ở vùng núi cao phía Bắc. Nhờ điều kiện khí hậu khắc nghiệt và ít tác động của con người, búp trà có hàm lượng polyphenol và catechin (EGCG) cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch và giảm căng thẳng. Đại diện doanh nghiệp cho biết, để sản xuất 1 kg Cao trà Mục Nhan cần tới 30 kg búp trà tươi, qua quy trình chiết xuất hiện đại kết hợp phương pháp truyền thống, nhằm giữ nguyên hương vị và hoạt chất tự nhiên.

Bà Lê Thị Hoa – Giám đốc Công ty Cổ phần Thương mại dịch vụ nông nghiệp Vườn Táo Cổ cho biết mục tiêu trong thời gian tới là đưa Cao trà Mục Nhan trở thành sản phẩm quen thuộc trong đời sống, giúp chăm sóc sức khỏe cộng đồng với tiêu chí “Sức khỏe là kim cương – lấy trà làm gốc”. Theo bà, duy trì uống trà đúng cách từ 1 đến 3 tháng sẽ giúp cơ thể thanh lọc, khử độc tố, cải thiện sức khỏe rõ rệt. Đặc biệt, Cao trà Mục Nhan không gây mất ngủ hay sót ruột, mang đến trải nghiệm an toàn, phù hợp cho việc sử dụng hằng ngày.

Bà Lê Thị Hoa, Giám đốc Công ty Cổ phần Thương mại dịch vụ nông nghiệp Vườn Táo Cổ phát biểu, giới thiệu về sản phẩm Cao trà Mục Nhan

 Hội đồng cũng khuyến nghị doanh nghiệp tăng cường kiểm soát chất lượng thông qua kế hoạch giám sát định kỳ, xây dựng bộ tiêu chí đánh giá về thành phần hóa học, bổ sung cảm quan về sản phẩm. Bên cạnh đó, doanh nghiệp cần có kế hoạch quy hoạch vùng trồng và hỗ trợ người dân cải thiện điều kiện canh tác để nâng cao chất lượng nguyên liệu, tạo sinh kế bền vững cho cộng đồng.

Kết thúc buổi họp, ThS. Phạm Đình Nam – Viện trưởng Viện Ứng dụng Công nghệ và Phát triển Nông nghiệp Việt Nam gửi lời cảm ơn đến các chuyên gia đã đóng góp nhiều ý kiến chuyên môn quý báu và khẳng định các bên sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ trong giai đoạn tiếp theo để nâng cao chất lượng và giá trị của sản phẩm./.

 Nguyễn Khánh Linh

Một số hình ảnh tại buổi tư vấn